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    Evaporadores de alta eficiência e economia de energia - projete, construa e instale.

Sistemas de evaporação

Os Sistemas ThermsavorMR  A matéria-prima finamente moída e fluidizada é cozida a vácuo em um sistema de evaporação de duplo efeito, utilizando seu vapor duas vezes. Isto reduzirá seus custos com vapor, além de reduzir a temperatura da operação para garantir a qualidade.

A matéria-prima — finamente moída e fluidizada com gordura reciclada — é a fonte de alimentação para este sistema evaporador de duplo efeito que cozinha o material a vácuo antes da separação de gorduras/sólidos. O uso de calor residual melhora a eficiência do uso de vapor comparada aos sistemas contínuos convencionais. Há também opções de evaporadores de triplo efeito.

Sistemas de Evaporação Retrofit  Os vapores de calor residual de um digestor contínuo são utilizados a vácuo para evaporar a água das matérias-primas, aumentando a capacidade e eficiência de uso do vapor.

O sistema utiliza um pré-aquecedor, um drenador e uma pré-prensa para preparar o fluxo de produto de alimentação do evaporador. A descarga do evaporador se combina com os sólidos da Pré-prensa em um digestor contínuo Supercookor® para terminar a cocção.

Sistemas de Gordura Dupps  evaporam a água da gordura de restaurantes utilizando vapor original ou calor residual de um digestor. A gordura seca é levada a uma centrífuga para eliminação de sólidos, e a seguir é armazenada. Controles de alta tecnologia ajudam a manter a qualidade superior do produto.


Noticias

Dupps do Brasil constrói o maior fogão da América Latina.

Dupps do Brasil constrói o maior fogão da América Latina.


A subsidiária brasileira da Dupps Company, Dupps do Brasil, fabricou e entregou o que se acredita ser a maior cozinha de cozinha contínua da América Latina. O Dupps Modelo 440U Supercookor®, entregue recentemente em uma grande instalação de processamento em Buenos Aires, Argentina, pode processar até 35 toneladas, mais de 77.000 libras, de matéria-prima por hora. 

A Dupps do Brasil presta serviços a processadores em toda a América do Sul com a linha completa de equipamentos Dupps, além de uma equipe experiente de especialistas em manutenção e reparo. A empresa fabrica cozinhas Dupps, prensas Pressor®, secadores, máquinas de redução de tamanho, equipamentos de manuseio de materiais e sistemas de controle de processo em suas modernas instalações de fabricação em Mauá, São Paulo.