Sistemas Thermsavor™ — Matéria-prima fluidizada finamente moída cozinha sob vácuo em um sistema evaporador de duplo efeito, usando o vapor duas vezes. Você obterá custos reduzidos de vapor, bem como operação em temperatura mais baixa para garantir a qualidade. A matéria-prima – finamente moída e fluidizada com gordura reciclada – é a corrente de alimentação para este sistema evaporador de duplo efeito que cozinha o material sob vácuo antes da separação gordura/sólidos. O uso de calor residual melhora a eficiência do vapor em relação aos sistemas contínuos convencionais de fogão único. Opções de terceiros efeitos estão disponíveis.
 

Sistemas evaporadores de modernização — Os vapores de calor residual de um fogão contínuo são usados para remover a água da matéria-prima sob vácuo para aumentar o rendimento e a eficiência do vapor. O sistema emprega um pré-aquecedor, um dreno e um pré-pressor para fornecer o fluxo de alimentação do evaporador. A descarga do evaporador une os sólidos do Prepressor em um Supercooker para finalizar o cozimento.
 

Sistemas de graxa Dupps removem a água da gordura do restaurante usando vapor vivo ou calor residual de um fogão. A graxa seca do evaporador é alimentada em uma centrífuga tipo decantador para remoção de sólidos e fica então pronta para armazenamento. Controles de última geração ajudam a manter a qualidade superior do produto.